Pour les biscuits :
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Ingrédients secs (farine, levure, sucre vanillé, cannelle)
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5 cuillères à soupe de miel
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150g de beurre mou en cubes
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2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf
Pour le glaçage royal (facultatif) :
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1 blanc d'œuf
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Un peu de jus de citron
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Du sucre glace
1
Attrapez un grand bol et mélangez 2 œufs, le beurre en petits cubes, le miel et, bien sûr, le contenu du joli bocal
offert par Bol d’Air. Mélangez tout ça jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et uniforme.
2
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et envoyez-la faire une sieste au frigo pendant au moins 30 minutes.
3
Faites préchauffer votre four à 180°C (chaleur tournante) pour le préparer à accueillir vos chefs-d'œuvre.
4
Une fois la pâte bien reposée, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné, sur 5 mm d’épaisseur. À l’aide de
l’emporte-pièce, découpez vos biscuits. Déposez-les sur une plaque avec du papier cuisson en les espaçant un peu.
Badigeonnez-les avec le jaune de l'œuf restant (réservez le blanc pour le glaçage !) pour leur donner une jolie
couleur dorée.
5
Hop, direction le four pour environ 10 minutes ! Gardez un œil dessus : ils doivent être légèrement dorés, pas cramés.
6
Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille. Patience, c’est presque fini !
7
Si l’âme d’un pâtissier vous habite, place à la déco ! Fouettez le blanc d’œuf avec quelques gouttes de jus de citron
et du sucre glace pour un glaçage royal maison. Sinon, savourez-les tels quels : ils sont déjà parfaits !"
